Produkter for lang livsmelk (1)

Ultrapasteurisert melk er et produkt som har gjennomgått aseptisk pasteurisering. Denne behandlingsmetoden innebærer rask oppvarming av melk til en temperatur på +150°C og umiddelbar nedkjøling til +4°C. Under ultrapasteurisering drepes de fleste patogene organismer som finnes i melk. Samtidig forblir den naturlige sammensetningen av råmaterialene nesten uendret. Produktet har et høyt innhold av kalsium og andre mikroelementer, og beholder også en betydelig mengde vitaminer fra gruppe B, A, H, C, PP og D. Temperaturbehandlingen påvirker ikke nivået og graden av fordøyelighet av laktose. Takket være ultrapasteurisering forlenges holdbarheten til melk betydelig til 180 og 360 dager i ulike typer emballasje. fett: 3,2 g proteiner: 3 g Karbohydrater: 4,7 g